Speisekarte Troadstadl

 Unsere Speisen ändern sich regelmäßig!

Im Troadstadl kocht Jörg Brettner der Wirt und Küchenchef.
Meine kreativen Gerichte werden
 handwerklich mit frischen, hausgemachten Produkten, frisch für Sie zubereitet.

Bei Reservierungen ab ca. 10 Gästen bieten wir ihnen aus Küchenlogistischen Gründen ein Menü  oder eine verkleinerte Speise-Karte ( 2 VS/ 2 HG/ Dessert) an.
Wir freuen uns auf sie!

 

Troadstadlmenü  3  Gänge  (ab  ca. 43 €-55 €)

Hausgemachtes Brot und Aufstrich

Topinamburschaumsuppe mit Rotbarbe

Duo vom Rind aus Neuseeland (Rinderlende und Backe )mit Rotweinjus und Pastinakenpüree

Warmes Schokoladensoufleé mit Himbeersorbet

  (mit Weinbegleitung möglich)

Vorspeisen: ( ca.7,90 € bis ca.17,- €)

 Lachscarpaccio
mit hausgemachtem Knoblauch-Zitronenmarinade und kl. Salatbouquet 

Blattsalat
mit gerösteten Pinienkernen

Topinamburschaumsuppe
mit Rotbarbe

Hauptgerichte: ( ca. 14,- € bis ca. 31,- €)

Duo vom Rind aus Neuseeland
Rinderlende und Rinderbacke mit Rotweinjus und Pastinakenpüree

Perlhuhnbrustfilet aus Frankreich
Jus und Pistazien mit Ofenkartoffeln

Tagliatelle
mit getrockneten Tomaten, Kräuterseitlingen, Petersilie und Knoblauch

Hausgemachte Gnocchi mit hausgemachtem Basilikumpesto

Blattsalat mit gebratener Rinderlende

Fisch mit passendem Salat und Sauce

zu den Vorspeisen/ Salaten und Suppen reichen wir
unser hausgemachtes Brot

Hausgemachte Desserts:
( ca. 7,90 € bis ca.10,- €)

  Passionsfruchtsorbet

  Warmes Schokoladensoufflé mit Himbeersorbet

Wir bieten Ihnen eine tolle, erlesene Auswahl an
Weinen von “ KLAUS GUNDEL“

Restaurant, Speisekarte