Speisekarte Troadstadl

Neben Standards, ändern wir unsere Speisen regelmäßig!

Im Troadstadl kocht Jörg Brettner der Wirt und Küchenchef.
Meine kreativen Gerichte werden
 handwerklich mit frischen, hausgemachten Produkten, frisch für Sie zubereitet.

Bei Reservierungen ab ca. 10 Gästen bieten wir ihnen aus Küchenlogistischen Gründen ein Menü  oder eine verkleinerte Speise-Karte ( 2 VS/ 2 HG/ Dessert) an.
Wir freuen uns auf sie!

 

Vorspeisen: ( ca.7,90 € bis ca.17,- €)

–  Hereford Rindercarpaccio
mit Parmesanspalten, hausgemachtes Knoblauchöl, Zitronenmarinade und kl. Salatbouquet 

Wachtelconsommé  mit gebratener Wachtel 

Blattsalat mit kramellisierten Kürbiskernen

Hauptgerichte: ( ca. 14,- € bis ca. 31,- €)

Tortelli
mit Kürbis und Lauch gefüllt an Kürbisschaum

Thunfisch mit Peperonata und Tagliatelle

Stielkotelette vom Duroc Schwein mit Zucchinigemüse und Bratkartoffeln

 “ Tandoori “ (indisches Gewürz) Bio – Hühnerfilet 
mit Salat und hausgemachtem Dressing

 Schweinerücken Schnitzel „Wiener Art“ mit Salat und hausgemachtem Dressing

 Gelbes Thaicurry ( hausgemachte Gewürzpaste aus frischen asiatischen Zutaten, leicht scharf) mit Bio – Hühnerfilet und Reis 

 

zu den Vorspeisen/ Salaten und Suppen reichen wir
unser hausgemachtes Brot

Beilagenwahl: Bratkartoffeln

 

Hausgemachte Desserts:
( ca. 6,90 € bis ca.10,- €)

–  Mangosorbet

–  Französischer Schokoladenkuchen mit Karamelleis

Troadstadlherbstmenü  3  Gänge  (ab  ca. 43 €-55 €)

Hausgemachtes Brot und Aufstrich

Entenleberparfait kleinem Salatbouquet

Duo vom Kalb mit Jus, Garniturgemüse, und Kartoffelgratin

Warmes Schokoladensoufflee mit Mangosorbet 

  (mit Weinbegleitung möglich)

Wir bieten Ihnen eine tolle, erlesene Auswahl an
Weinen von “ KLAUS GUNDEL“

Restaurant, Speisekarte